坐擁華北平原1.4萬(wàn)平方公里陸域面積，河北省滄州市本應(yīng)是古往今來(lái)的“天賦糧倉(cāng)”。但因?yàn)l臨渤海海拔過(guò)低，土壤中鹽分過(guò)高、堿性過(guò)大，這里的408.58萬(wàn)畝鹽堿地，一直是全市糧食種植、增產(chǎn)的難題。然而滄州人沒(méi)有退縮，他們?cè)趯?shí)踐中不斷摸索它的“脾氣”、破解它的“謎團(tuán)”，想方設(shè)法讓它變“田”、增“糧”、起“倉(cāng)”。

這片鹽堿地，潛力到底有多大？

4月中旬，滄州市渤海新區(qū)黃驊市舊城鎮(zhèn)仙莊片區(qū)那片鹽堿地麥田里，旱作雨養(yǎng)的旱堿麥郁郁蔥蔥。與去年習(xí)近平總書(shū)記到這里考察時(shí)的最大不同，是地頭上新增了一座農(nóng)業(yè)四情監(jiān)測(cè)站?！巴ㄟ^(guò)田間傳感設(shè)備檢測(cè)環(huán)境的物理參數(shù)，動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)蟲(chóng)情、墑情、苗情、災(zāi)情?！辈澈Ｐ聟^(qū)黃驊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)聶晶告訴記者。鹽堿地里配適高科技，這在過(guò)去想都不敢想。因?yàn)榍О倌陙?lái)，鹽堿地給滄州人留下的多是苦澀回憶，甚至這里不少村莊的名字，都“富含”鹽堿。例如鹽山縣有堿場(chǎng)趙村、滄縣有崗堿村、東光縣有堿場(chǎng)鄭村、泊頭市有堿場(chǎng)孫村……堿場(chǎng)趙村黨支部書(shū)記付新廣說(shuō)，他們村有2000多畝鹽堿地，往往是秋播后麥苗破土而出，可轉(zhuǎn)年春天又死掉將近一半，不少鹽堿地被撂荒。

盡管如此，滄州人治理鹽堿地的行動(dòng)不僅從未停頓，而且速度不斷提升、方式不斷創(chuàng)新。廣挖水渠，按照“鹽隨水來(lái)，鹽隨水去”的水鹽運(yùn)動(dòng)規(guī)律，引地表水對(duì)鹽田進(jìn)行“沖洗”；采用化學(xué)、生物等方式改良土壤結(jié)構(gòu)，提升地力；引進(jìn)抗鹽堿良種……多措并舉、綜合施策，成效在漸進(jìn)式顯現(xiàn)。小麥單產(chǎn)一度達(dá)到700斤—900斤，玉米單產(chǎn)1000余斤，加上國(guó)家對(duì)種糧的各項(xiàng)補(bǔ)貼，堿場(chǎng)趙村農(nóng)民發(fā)現(xiàn)，在鹽堿地種糧不但能吃飽肚子，還能賺錢。曾經(jīng)撂荒的鹽堿地，如今成了香餑餑。

“一年種小麥、玉米兩季糧食，每季畝均增產(chǎn)200斤左右?！闭f(shuō)起鹽堿地治理的成效和潛力，與鹽堿地“纏斗”30多年的滄州市農(nóng)林科學(xué)院研究員徐玉鵬深有感觸。

這片鹽堿地，該如何定位規(guī)劃？

近日，記者從滄州市委、市政府召開(kāi)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展情況通報(bào)會(huì)上了解到，近年來(lái)特別是去年以來(lái)，滄州站在為國(guó)家糧食安全作貢獻(xiàn)的高度，堅(jiān)持科技賦能、品牌引領(lǐng)，圍繞“做好鹽堿地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章”塑造新優(yōu)勢(shì)，明確建設(shè)全國(guó)領(lǐng)先的鹽堿地綜合改造利用示范區(qū)的發(fā)展定位，制定了《滄州市旱堿麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2025年）》，確定了建設(shè)“一基地、一園區(qū)、四體系、多樣板”的重點(diǎn)任務(wù)：即創(chuàng)建國(guó)家鹽堿地綜合利用技術(shù)創(chuàng)新中心旱堿麥特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地；創(chuàng)建渤海新區(qū)黃驊市國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園；建立健全以旱堿麥為重點(diǎn)的鹽堿地特色農(nóng)作物育種、種植、推廣、加工體系；建設(shè)8個(gè)鹽堿地綜合利用樣板。

同時(shí)，與國(guó)家鹽堿地綜合利用技術(shù)創(chuàng)新中心合作創(chuàng)建的旱堿麥特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地，正在打造旱堿麥育種聯(lián)合創(chuàng)新中心、旱堿麥種植中心、旱堿麥推廣中心、旱堿麥加工聯(lián)合創(chuàng)新中心4個(gè)模塊；與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作創(chuàng)建的中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工與營(yíng)養(yǎng)健康研究院（滄州）、綠色食品（綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品）高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展全國(guó)技術(shù)中心已如期運(yùn)行。

目前，滄州市已完成鹽堿地綜合整治項(xiàng)目200余個(gè)，建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田200余萬(wàn)畝。旱堿麥種植面積達(dá)到154.7萬(wàn)畝，種植面積擴(kuò)大54%，目前普遍長(zhǎng)勢(shì)良好。

這片鹽堿地，治理技術(shù)有哪些？

“看這苗子長(zhǎng)得多旺啊！再過(guò)一段時(shí)間就成熟收割啦！”望著鹽堿地上種植的800畝小麥，南皮縣潞灌鎮(zhèn)曲莊村種糧大戶張培庚說(shuō)。2013年，張培庚承包了數(shù)百畝鹽堿地種糧，但當(dāng)時(shí)小麥產(chǎn)量并不理想。在中國(guó)科學(xué)院南皮生態(tài)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)站支持下，他利用微咸水灌溉與利用、咸水結(jié)冰灌溉技術(shù)治理培肥鹽堿地。在春季（旱季）生長(zhǎng)關(guān)鍵期，使作物得到灌溉；夏季雨水滲入地下，又可淋洗因微咸水灌溉留在地表的鹽分，小麥畝均實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)12.5%。目前該技術(shù)正在滄州區(qū)域廣泛推廣。

多年鹽堿地改良實(shí)踐中，滄州市政府部門(mén)、技術(shù)人員因地制宜、因時(shí)制宜，已探索應(yīng)用多種突破性技術(shù)：一是優(yōu)選抗鹽堿作物品種“以種適地”；二是工程措施治理“以地適種”；三是“農(nóng)機(jī)+農(nóng)藝”多維治理。

記者從滄州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，目前全市已優(yōu)選育成抗鹽堿作物“冀麥32”“捷麥19”“捷麥20”“滄麥6002”“滄麥6003”等一批旱堿麥品種，新審定“滄麥18”“泊麥20”兩個(gè)旱堿麥新品種，新培育的11個(gè)旱堿麥新品系已進(jìn)入審定程序；建立旱堿麥繁育基地6.15萬(wàn)畝，年繁種能力達(dá)到1.8萬(wàn)噸。這些適宜鹽堿地種植的良種不但在滄州廣泛種植，還花開(kāi)天津和山東的鹽堿地，年推廣播種面積200多萬(wàn)畝。

在治理技術(shù)方面，除傳統(tǒng)的明溝排鹽、臺(tái)田模式外，滄州還推廣應(yīng)用了鹽堿地暗管排鹽工程技術(shù)模式。該技術(shù)替代傳統(tǒng)挖溝排鹽方式，鋪設(shè)一條條深埋地下的帶孔暗管，形成地下排水排鹽管網(wǎng)。土壤中的鹽分隨水流入地下管網(wǎng)，最終排出土體，實(shí)現(xiàn)控制地下水位、排鹽控鹽的目的。與傳統(tǒng)明溝排鹽相比，暗管排鹽技術(shù)在節(jié)水節(jié)地、排鹽效果、鹽堿地改良效率以及防止土壤次生鹽漬化等方面優(yōu)勢(shì)顯著，可實(shí)現(xiàn)糧食增產(chǎn)20%—44%，土壤平均排鹽率約達(dá)50%。

同時(shí)，滄州科技人員還不斷探索“農(nóng)機(jī)＋農(nóng)藝”技術(shù)，成為鹽堿地治理新亮點(diǎn)：即對(duì)鹽堿地重施有機(jī)肥，每年秋冬季，增加麥田的鎮(zhèn)壓次數(shù)，起到保墑、提墑作用；開(kāi)發(fā)微壟覆膜側(cè)播保墑技術(shù)，減少水分蒸發(fā)；在鹽堿地種植苜蓿、黑麥草等聚鹽植物，把鹽“吃”進(jìn)聚鹽植物體內(nèi)，帶走部分土壤中的鹽分。

滄州市農(nóng)林科學(xué)院院長(zhǎng)哈增瑞介紹，鹽堿地治理極具復(fù)雜性，需要考慮多個(gè)維度的效益，不僅要讓鹽堿地種出作物，還要從土壤有效保護(hù)和生產(chǎn)可持續(xù)的角度，保護(hù)好生態(tài)。因此，鹽堿地治理要以科學(xué)技術(shù)為支撐，綜合使用好化學(xué)、水利、農(nóng)藝和生物等技術(shù)。

這片鹽堿地，耕種收益怎么樣？

地再多、品種再好、技術(shù)再新，其價(jià)值都需要種地人去實(shí)現(xiàn)。近幾年，滄州涌現(xiàn)出一批熱衷鹽堿地種糧的農(nóng)民專業(yè)合作社，他們?cè)谡吖膭?lì)、政府引導(dǎo)下，大力投入鹽堿地改造，具體收益情況如何？

“去年在鹽堿地上種植的水稻畝產(chǎn)1200多斤，比往年每畝多收600元?！睖婵h南堤村農(nóng)民專業(yè)合作社社員高寶巖說(shuō)。2019年起，南堤村探索鹽堿地改良途徑，推廣抗旱、耐鹽堿的適生作物，采取稻蟹共生立體生態(tài)種養(yǎng)模式，將6000余畝鹽堿地改良為豐收田?！拔覀儗⒗^續(xù)探索鹽堿地改良途徑，加強(qiáng)鹽堿地綜合利用，搞好耐鹽堿品種種植，通過(guò)國(guó)家相關(guān)扶持政策，讓鹽堿地變成良田?！蹦系檀妩h支部書(shū)記袁振強(qiáng)表示。

渤海新區(qū)黃驊市是滄州鹽堿地核心區(qū)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民張志清2019年創(chuàng)辦友和種植專業(yè)合作社，累計(jì)流轉(zhuǎn)鹽堿地4400畝。鹽堿地治理方面，他主要采取開(kāi)臺(tái)田溝、平整、深耕深松等“排鹽壓鹽”工程處理，畝均投入300元。

耕作技術(shù)方面，張志清引進(jìn)了耐鹽堿小麥品種“小偃155”，與滄州農(nóng)林科學(xué)院等科研院校合作，廣泛應(yīng)用了精細(xì)整地、縮行增密、壓實(shí)保墑、重施積肥、春季追施水溶肥等技術(shù)，實(shí)施了30項(xiàng)國(guó)家和行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)立旱堿麥產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)化體系，成為旱堿麥種植“樣板”。目前，合作社已建成省級(jí)旱堿麥標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)，畝產(chǎn)穩(wěn)定在750斤。這對(duì)鹽堿地來(lái)說(shuō)已是很不錯(cuò)的成績(jī)，張志清感慨：“改造鹽堿地種糧賺錢正在變?yōu)槊篮矛F(xiàn)實(shí)。”

這片鹽堿地，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)什么？

科學(xué)檢測(cè)表明，鹽堿地富含礦物質(zhì)，所產(chǎn)的旱堿麥品質(zhì)更優(yōu)良，富含鈣、鉀、鐵、鋅等多種微量元素，蛋白質(zhì)含量普遍高于國(guó)標(biāo)；出粉率約76%，濕面筋含量超35%，旱堿麥做成的面粉不沾手、韌性強(qiáng)，面食麥香濃郁、軟綿筋道、口感舒適。自去年以來(lái)，旱堿麥產(chǎn)品加工、銷售更加火爆。

目前，滄州市級(jí)以上旱堿麥面粉加工龍頭企業(yè)發(fā)展到13家，年加工能力達(dá)到90萬(wàn)噸。隨著旱堿麥產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，過(guò)去農(nóng)家傳統(tǒng)蒸制的面食更加受到消費(fèi)者青睞。在河北銀海農(nóng)業(yè)科技有限公司，以旱堿麥面粉為原料制作的面花饅頭，一出鍋就即刻被打包售出運(yùn)走，去年產(chǎn)值達(dá)到2100萬(wàn)元。如今，面花饅頭成了滄州的又一“代言”，除在當(dāng)?shù)厣坛M(jìn)行售賣，還大量通過(guò)電商平臺(tái)銷往全國(guó)各地。

“旱堿麥面花饅頭出鍋啦，趁熱味道更香。”近日，后仙莊村黨支部書(shū)記王志亮站在“面花非遺工坊”門(mén)口，大聲招呼著，讓游客品嘗十二生肖面花、千層饅頭的同時(shí)，邀請(qǐng)其參觀村里的面花制作非遺展室。

滄州“黃驊旱堿麥”被列入全國(guó)“土特產(chǎn)”推介名單；5個(gè)旱堿麥產(chǎn)品獲得綠色食品證書(shū)；“黃驊旱堿麥”區(qū)域公用品牌已獲批，品牌發(fā)布會(huì)在北京成功舉辦；“黃驊旱堿麥”地理標(biāo)志證明商標(biāo)申請(qǐng)已通過(guò)國(guó)家第一輪審查……滄州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人透露，產(chǎn)業(yè)鏈條的延長(zhǎng)，助推當(dāng)?shù)睾祲A麥附加值提升了40%左右，“每斤小麥能多賣0.15元、每斤面粉多賣1元到2元，一個(gè)饅頭都比過(guò)去能多賣1元?！?/p>